Monday, December 04, 2006
Puding Strawberry
Ga ada istilah bosen dalam kamus keluarga gw ama yg namanya puding ;) kali ini gw bikin puding kesukaan swami..puding strawberry (absnya diprotes bikinnya kesukaan gw mulu hehe)..mumpung strawberry lagi murah disini ;)

Prinsip bikinnya sama kayak bikin puding ini, cuman beda dibuahnya aja..klo yang resep itu aku bikin 2 layer beda warna, kali ini gw bikin satu warna aja..warna strawberry..



Bahan Puding:
  • 4 butir putih telur
  • 2 bungkus agar-agar merah
  • 200 gr gula pasir
  • 600 cc freshmilk rasa strawberry
  • 150 cc aer
  • Strawberry slice for topping
Membuat Puding:
  • Basahi loyang puding dengan air dingin, tata strawberry kaleng didasar loyang, sisihkan
  • Masukkan agar-agar, gula, syrup kedalam air lalu rebus hingga mendidih, angkat
  • Smentara itu kocok putih telur sampai kaku, kecilkan speed mixer
  • Masukkan agar-agar yang sudah hangat, kocok rata
  • Tuang kedalam loyang yang berisi agar-agar tadi, dinginkan.
  • Sajikan dengan vla
Just for my beloved husband...muaacchh ;)


 
posted by indah at 2:11 PM | Permalink | 0 comments
Tuesday, November 28, 2006
Cap Cay ala Indah
Yang chinese food mania pasti suka dehh ama sayuran model cap cay begini..., bumbunya kira2 alias gw ga pake patokan takaran (stiap masak pake insting ajahh nee)..jd klo mo bikin kira2 aja yaa hihi..tapi dijamin mantabbbb ;)



Bahan-bahan:
  • 100 gr Wortel, iris miring
  • 75 gr Snowpeas, bersihkan ujung2nya
  • 100 gr Sawi hijau
  • 75 gr Baby corn, iris
  • 100 gr Kol, iris
  • 5 butir Baso Sapi, iris bulat
  • 100 gr ayam, potong ato suwir sesuai slera
Bumbu:
  • 1 buah bawang bombay yang kecil, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • Jahe secukupnya
  • Saus tiram secukupnya
  • Kecap ikan secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
Cairan pengental:
  • 1 sdt tepung maizena
  • 5 sdm air
Cara membuat:
  • Bersihkan semua sayuran
  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum
  • Masukan baso dan ayam, Aduk2
  • Tambahkan air secukupnya
  • Masukkan saos tiram, kecap ikan, gula, merica n garam lalu aduk hingga rata
  • Masukkan wortel n masak hingga wortel setengah matang
  • Masukan semua sayuran. Masak hingga semua sayuran setengah matang (biar kress kress sllurrpp)
  • Buat cairan pengental, masukan ke cap cay. Aduk2 sebentar
  • Angkat dan sajikan.
* Cairan pengental gw tambahin saos tomat kira2 1 sdt biar agak asem2 ;)
 
posted by indah at 1:07 AM | Permalink | 1 comments
Ayam Suwir Praktis
Hehehe..ada daging suwir praktis pasti ada ayam suwir praktis donggg...poko'na ndak bosen dehh makan lauk ini..palagi klo penyakit malesnya kumat..mayannnn, mana bisa disimpen berhari-hari...wahh top bgt dehhh hihihi

Resepnya sama dengan daging suwir..cuman beda di bahan utamanya aja..yang ini pake ayam doonnggg ;)

Cuman pas nyokap kemaren datang ngasih tips..nyuwirnya yg bener2 nyuwir gituu..kyk serabut kalii yaa..biar bumbunya nendang..




Bahan-bahan:
  • 1/2 kg dada ayam
  • 5 sdt Bawang putih cincang
  • 1 1/2 sdm garam
  • 2 sdm kencur bubuk
  • Daun jeruk secukupnya
  • Aer secukupnya
Cara membuat:
  • Rebus ayam hingga empuk
  • Campur jadi satu bawang putih, garam, kencur bubuk, daun jeruk, n aer kedalam wadah
  • Setelah ayam empuk suwir-suwir
  • Campur ayam yg telah disuwir kedalam campuran bumbu
  • Goreng dalam minyak yang banyak
  • Angkat n sajikan
Ga kalah enakkk lohh ama daging suwir ;)
 
posted by indah at 1:00 AM | Permalink | 0 comments
Pizza ala Indah
Hihihi jadi maluu..udah lamaaa bangedd swami minta dibikinin pizza ndiri..gw nya aja yg ogah..akhirnya krmn doi beli pizza base..gw disuruh ngeracik toppingnya..ga papa asal gw jangan disuruh bikin pizza base nya..maless bo'..wong didepan apartment ada Pizza Hut jee ;)

Enaknya klo pizza bikin ndiri..toppingnya bisa dikasi sayuran n daging2an sesuka kita alias bisa dibanyakin...hehehhe...



Ingredients:
  • 1 Pizza base (cari yang 98% fat free, preservative free n no added sugar yaa)
  • 200 gr minced beef
  • 100 gr shaved breast turkey (yg biasa buat sandwich)
  • 1/2 brown onion, chooped
  • 1/2 green capsicum
  • 1 tomato, slices
  • 1 garlic, chopped
  • 1/2 tsp black pepper
  • 1/2 tsp oregano
  • 1/2 tsp salt to taste
  • 100 - 150 gr grated mozarella cheese for sprinkle
Method:
  • Spread ingredients over Pizza Base and top with cheese
  • Place on baking tray oven rack
  • Preheat oven and bake at 180 degree for approx. 15 mins or until cheese has melted
  • Ready to serve
* Pas maemnya gw spread pake BBQ sauce n Sweet chilli sauce nyemm nyemmm..
 
posted by indah at 12:34 AM | Permalink | 0 comments
Friday, November 24, 2006
Cranberry Cake with Fruit
Isenk2 bikin cake..rencananya buat acara BBQan besok tp mendadak batal ya udah buat camilan dirumah aja...;)

Sbenernya nih cake gabungan dari cranberry cake 'n fruit cake...,resepnya?? coba2 alias kira2..tnyata stelah jadi diluar dugaan..okwehhh bangedd..rasanya pun azlii suegerrr..

Bagusnya sihh pake loyang springform..berhubung gw ga punya ya udahlah pake loyang bunder biasa aja yang ada..daripada patah semangat malah ga nyoba2 bikin hehe..


CRANBERRY CAKE WITH FRUIT
Bahan A:
  • 125 butter
  • 1 sdt essence vanilla
  • 1 ¼ cups sugar caster
  • 4 butir telur
  • 2 cups self raising flour, sifted
  • 160 ml fresh milk
  • 2 sdm Jellied cranberry sauce
Bahan B:
  • ½ sachet agar2 swallow warna merah
  • 400 ml air
  • 100 gr gula
Buah:
  • Cherry
  • Apricot
  • Plum
  • Kiwi
Cara membuat:
  • Kocok semua bahan A hingga rata (cranberry sauce nya dimasukkin paling terakhir setelah adonan di kocok)
  • Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi cooking oil spray
  • Panggang dalam oven suhu medium kurang lebih 40-45 menit
  • Setelah matang dinginkan lalu keluarkan dari dalam loyang
  • Masak bahan B hingga mendidih, angkat n aduk hingga uap hilang
  • Tata buah2an kedalam loyang tadi lalu siram dengan adonan B, sisihkan sebentar
  • Tumpuk kue diatas pudding dalam loyang tadi
  • Masukkan kulkas, sajikan dingin-dingin



Good choice for summer...
 
posted by indah at 11:50 PM | Permalink | 0 comments